Fudgy brownie med saltkolaswirl och en alldeles magiskt krämig havtornsglass! En förvånansvärt enkel tårta med bara 9 ingredienser och lätt tillvägagångssätt!
Ca 10-12 portioner
Tid: 8 timmar, varav 1 timme aktiv tid
Brownie med saltkolaswirl:
3/4 dl sötad kondenserad mjölk
150 g mörk choklad
150 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 st ägg
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
en nypa salt
Havtornsglass:
5 dl vispgrädde
320 g kondenserad mjölk (ca 3 dl, det som bli kvar i burken efter att du gjort kolasåsen)
1 st äggula
200 g havtornspuré (ca 250 g mixade, silade havtornsbär)
1 tsk vaniljsocker
Gör såhär:
1: Koka upp den kondenserade mjölken tills den fått en brunaktig färg och smakar kola. Låt svalna.
2: Sätt ugnen på 175 grader.
3: Smält chokladen över vattenbad. Ställ åt sidan.
4: Vispa smör och socker fluffigt (ca 4-5 minuter). Tillsätt chokladen.
5: Rör ned ägget.
6: Rör ned de torra ingredienserna.
7: Häll i formen och klicka i kolan. Swirla runt med exempelvis en tandpetare. Grädda 10-15 minuter. Låt svalna helt.
8: Vispa grädden.
9: Rör ned den kondenserade mjölken och vaniljsockret.
10: Vispa upp äggulan lätt i en bunke. Värm upp bärpurén och blanda med ägget (rör som en dåre för att slippa klumpar av koagulerat ägg...). Låt svalna helt.
11: Vänd ned äggblandningen.
12: Häll glassmeten över brownien och frys minst 6 timmar.
Förvaras i frys.