Syrlig citronkladdkaka med bitar av vit choklad och jordgubbar! Inte riktigt lika rinnigt kladdig som en klassisk kladdkaka, utan snarare lite som en stor cookie i konsistensen. Mums!
Tid: 30 min, varav 10 min aktiv tid
Ca 8-10 portioner
Citronkladdkaka med jordgubbar:
100 g rumsvarmt smör
1 1/4 dl strösocker
1 ägg
150 g vetemjöl (2 1/2 dl)
1 tsk vaniljsocker
en liten nypa salt
zest och saft av en citron
ca 100 g jordgubbar
75 g grovhackad vit choklad
grädde el glass till servering!
Gör såhär:
1: Sätt ugnen på 175 grader och klä en springform (18 cm i diameter, har du en större rekommenderar jag att göra dubbel eller en och en halv sats, den blir ganska tunn) i bakplåtspapper.
2: Vispa smör och socker fluffigt.
3: Rör ned ägget och citronen. Tillsätt de torra ingredienserna.
4: Häll ned smeten i formen. Dela jordgubbarna och tryck ned dem och den vita chokladen i kakan.
5: Grädda ca 15-20 minuter. Servera med grädde eller glass!
Förvara i kylskåp.