Äppelkaka med saltkola, hasselnötter och havresmul!

Höstens godaste kaka! Saftig äppelkaka med seg kola och krispigt havresmul med hasselnötter. Enkel att baka, oerhört god att äta! Serveras ljummen med en kula glass!

Havresmul:

1/2 dl vetemjöl

4 dl havregryn

1/2 dl ljust muscovadosocker

1 tsk salt

2 tsk malen kanel

125 g smält smör

1 dl hasselnötter (rostade, grovhackade)

100 g kolagodisar (Werthers soft caramels)

Äppelkaka:

3 normalstora äpplen

1 tsk kanel

1 msk strösocker

150 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

3 ägg

1/2 dl mjölk

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

en nypa salt

Gör såhär:

Havresmul: 1: Nyp snabbt ihop samtliga ingredienser i en bunke. Ställ åt sidan medan du gör smeten.

Äppelkaka:

1: Sätt ugnen på 175 grader och klä en springform (18 cm i diameter).

2: Skala och skär äpplet i kuber. Rör samman med kanel och socker i en skål och ställ åt sidan.

3: Vispa smör och socker riktigt fluffigt. Rör ägg och mjölk till en homogen smet.

4: Blanda de torra ingredienserna i en skål och tillsätt till smeten.

5: Bred ut hälften av smeten i formen. Häll över äpplena och strö över hälften av havresmulet. Bred ut resten av smeten och toppa med resterande smul.

6: Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 1 timme (håll noga koll på den, kolla till efter 45 minuter). Servera ljummen med vaniljglass!