Fudgy chokladmuffins!

Riktigt saftiga, nästan krämiga chokladmuffins (tänk brownie i muffinsformat) med djup chokladsmak. Bättre än såhär blir det inte! Tänk på att kvalitet och kakaohalt på chokladen har en stor påverkan på slutresultatet.

Ca 10 st

Tid: 35 minuter, varav 15 minuter aktiv tid

Chokladmuffins:

125 g mörk choklad, 44% kakao

125 g smör

2 st ägg

1 1/2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1 dl kakao

en nypa salt

Gör såhär:

1: Sätt ugnen på 175 grader och ställ ut 10-12 muffinsformar i en muffinsplåt.

2: Smält choklad och smör över vattenbad.

3: Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Vispa ned chokladen på lägsta hastighet.

4: Sikta och vänd ned de torra ingredienserna. Fyll muffinsformarna till 3/4 och grädda ca 15-25 minuter. Håll koll, övergrädda inte, vi vill att de ska vara härligt mjuksega i mitten!

Förvaras i plastpåse eller frys.